Recetas

Tortilla de zapallitos

Cocina de Tomateando

Tortilla de Zapallitos

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Les traemos una muy fácil preparacion.

Ingredientes:

Zapallitos 1 kg
Aceite  3 cucharadas
Ajo un diente
Cebolla 1/2
Sal y pimienta a gusto
Huevos  4

 

Preparación

Se pelan y cortan los zapallitos. Luego se calienta el aceite en una sartén,  se agregan los zapallitos, el ajo picado y la cebolla.  Agregar sal y pimienta.

Se agregan los huevos batidos cuando los zapallitos están tiernos. (queda agua de los propios zapallitos, esta agua hay que sacarla antes de agregar los huevos). 

Mezclar la preparación a fuego lento. Cuando la parte de abajo este dorada la daremos vuelta con ayuda de una espátula grande o plato y la cocinamos unos minutos más.  

Rápido y fácil. Espero les guste. Ideal para un almuerzo o cena acompañado de algunos cereales como arroz o fideos más alguna fruta.

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