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Zapallitos rellenos y salsa blanca

Cocina de Tomateando

Zapallitos rellenos y salsa blanca

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Al comienzo del verano los zapallitos bajan de precio y es buena oportunidad para realizar preparaciones con ellos.

Esto es un clásico, los zapallitos rellenos.

6 porciones

Ingredientes

6 Zapalltos

500gr de carne picada magra

1/2 morrón rojo

1/2 cebolla

Ingredientes salsa blanca 

2 tazas de leche entera

3 cucharadas maicena

Preparación de zapallitos rellenos

Colocamos en una olla agua y cocinamos los zapallitos  hasta alcanzar textuta blanda.

Colocar en una cacerola la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite y saltear.

Agregar a la cacerola que contiene la cebolla y el morrón la carne y cocinar unos minutos.

Mientras tanto abrimos los zapallitos ya cocidos, sacamos las semillas.

Salsa blanca:

Calentar 1  1/2 taza de leche.

En un bol colocamos 3 cucharadas de maicena y se mezcla con 1/2 taza de leche fría.

Luego se agrega la leche tibia (1  1/2 taza) – No hirviendo – y llevamos a fuego lento hasta que se cocine.

Al horno:

Las semillas que sacamos de los zapallitos se las agregamos a la preparación de carne, cebolla y morrón.

Con esta mezcla rellenamos los zapallitos, le agregamos por arriba la salsa blanca y llevamos al horno hasta gratinar la salsa blanca.

Nota. se le puede agregar un poco de queso rallado por arriba de la salsa blanca.

 

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