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Cultivo Kale de Toscana

Cultivo del Kale de Toscana - 2019

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El Kale de Toscana (Lacinato kale) es un col rizado que data del siglo XVIII en Italia. Muy popular entre los agricultores y la cultura culinaria de esa región.

Siembra

Es una planta de todo el año, siendo la siembra a comienzos de otoño y también a principios de primavera.  Se realiza en almacigueros.

Las semillas se obtienen luego que la planta espiga y florece, formando unas pequeñas vainas, donde en su interior están las semillas.  (Vídeo)

Kale espigado con flores en cantero:

Trasplante

Se trasplanta al alcanzar un mínimo de 15 cm. 

La distancia entre plantas en canteros es de unos 45-50 cm.

En recipientes, en referencia a esta variedad, con 10-12 litros la planta se desarrolla bastante bien.

Kale en recipiente de 10 litros:

Plagas

La plaga más común es el pulgón como la de todo col, y la oruga del col/mariposa del col (Pieris brassicae). Además de los caracoles, fanáticos de toda esta familia de plantas.

Sol

Si bien es una planta de invierno, eso no quiere decir que no necesite sol. Necesita mucho sol. Tener esto en cuenta para la ubicación del cultivo.

Cosecha

Se cortan las hojas periféricas, dejando que la planta vuelva a producir más hojas. Cómo en el caso de la acelga.

Consumo

Se utiliza para preparaciones de ollas, así como ensaladas. También para salteados.

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