Recetas

Sopa tradicional

Sopa tradicional 2020

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Les traigo una clásica preparación de invierno: Nutritiva, sabrosa, y muy fácil de realizar. Una sopa tradicional

Ingredientes:

1/2 Zapallo Kabutia o similar

2 Mazorcas de maíz

2 puerros

2 papas

2 zanahorias o 3 de las chicas

1 Papa dulce/boniato o 4 de las variedades pequeñas

Apio y perejil a gusto

200 grs de fideos de sopa, ejemplo “Pamperitos”

Preparación:

Pelamos las zanahorias y las papas. El boniato en mi caso no lo pelo.  Cortamos el Kabutia en 2 partes para más rápida cocción.  Cada mazorca de maíz también la cortamos a la mitad, al igual que las zanahorias. Picamos/cortamos el puerro, el apio y el perejil. Colocamos todo en la olla. Agregamos agua hasta cubrir el volumen de los alimentos en la olla.

Llevamos a fuego durante 50 minutos. Luego agregamos los fideos y dejamos cocinar entre 5 y 7 minutos más. Y lista la sopa.

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