En esta oportunidad les traigo otra preparación fácil y deliciosa: Soufflé de zapallitos
Ingredientes
1 kg de zapallitos
1 cebolla mediana
4 huevos
125 cc de leche (1/2 taza)
Queso rallado 100 grs
Preparación
Cortamos los zapallitos, la cebolla, y agregamos a un sartén para saltear por 20 minutos. También agregamos otros condimentos a gustos, como pueden ser pimienta, ajo, orégano. Luego de los 20 minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar. Agregamos el queso rallado cuando los zapallitos estén fríos.
En un bol vertemos media taza de leche, luego 4 huevos y batimos.
En el recipiente que utilizaremos para llevar al horno la preparación, agregamos un poquito de aceite y pan rallado en su base. Luego agregamos los zapallitos, y por ultimo vertemos los huevos batidos con leche.
Llevamos al horno unos 30 minutos aproximadamente a fuego moderado.
Tiene el vídeo -receta donde puede observar todo el procedimiento:
